特别是下(xià)半年(nián)，疫情一直在零星反撲，南京、哈爾濱、鄭州、西安等城市先後(hòu)淪爲疫情反複的旋渦中心，每一輪疫情都幾乎波及數十(shí)個省市，甚至有些城市今年(nián)三分之一時間都在抗疫中。

作爲百業之首的餐飲業，每次都首當其(qí)沖，堂食暫停、客流銳減、營業額斷崖式下(xià)跌……心心念念的複蘇之路屢屢被打斷。

當下(xià)，眼瞅着(zhe／zhuó／zhāo／zháo)春節又将來臨，這是餐飲人難得(dé / de / děi)的黃金季，但新冠陰霾沒有散去(qù)，反而(ér)更加肆虐。

12月23号，西安實行(háng / xíng)封閉式管理；29号，國家(jiā)衛生(shēng)委表示，西安疫情仍處于(yú)快速發(fā／fà)展階段，且有病例外溢至省内和省外的情況。

比恐懼更可(kě)怕的是未知。

疫情會(huì)不會(huì)蔓延到我們所(suǒ)在的城市？它什麽時候能(néng)徹底消失？我們不得(dé / de / děi)而(ér)知。

但抉擇卻擺在眼前，迫在眉睫地等待着(zhe／zhuó／zhāo／zháo)餐飲人解決：今年(nián)要(yào / yāo)準備多少食材備戰年(nián)夜飯？萬一疫情複發(fā／fà)怎麽辦？員工怎麽安置？

去(qù)年(nián)的痛苦曆曆在目。

這種不确定讓我們餐飲人倍感煎熬。