餐飲店所(suǒ)賺的錢，來自(zì)于(yú)一個老闆12.5%的知識，87.5%來自(zì)于(yú)老闆對(duì)人際關系經營理念。現如(rú)今大家(jiā)都在講利他精神，對(duì)于(yú)餐飲店來講，所(suǒ)謂的利他精神就(jiù)是成人達己，成己爲人的一種理念；而(ér)餐飲店吸引來的都是和你(nǐ)的店有着(zhe／zhuó／zhāo／zháo)相契合的人，而(ér)這種默契就(jiù)是餐飲店和顧客之間的價值交換，僅此而(ér)已。

作爲餐飲人要(yào / yāo)從哪幾個細節去(qù)彰顯自(zì)己的個性呢？無非就(jiù)是從感覺、視覺、味覺、聽覺四個維度來增加顧客的體驗感，從而(ér)提高複購率，增加餐飲店的營收。

首先，一個餐飲店的立身之本就(jiù)是菜品。凡是做大做強的餐飲品牌，都有一個共同的特點，那(nà)就(jiù)是他們都非常地注重自(zì)己的菜品品質。一個餐飲店的品質就(jiù)是從口味、價格、食材、還有店面的裝修環境，這幾個方面來體現。

隻有我們的産品才能(néng)保證口味穩定，且健康；食材要(yào / yāo)新鮮衛生(shēng)。價格合理，環境優雅，店面幹淨明亮，讓人一進店就(jiù)舒服，待着(zhe／zhuó／zhāo／zháo)安心，吃着(zhe／zhuó／zhāo／zháo)放心，這就(jiù)是品質。

好的産品是一個企業做大做強的最重要(yào / yāo)的一個因素，當然，也可(kě)以從服務上提升顧客的體驗感，從視覺、感覺、聽覺三個維度其(qí)他的小細節來提升。服務不光是給顧客端茶倒水，這種基本的就(jiù)餐服務太常态化，而(ér)好的服務是讓顧客一進店就(jiù)能(néng)夠感受到的良苦用(yòng)心。比如(rú)：私密空間确保客人的隐私性，預約菜确保客人的時效性，一人食場景避免一個人就(jiù)餐時的尴尬性，等等。

良好的氛圍可(kě)以調動客戶的情緒，這種營造出溫馨舒适氛圍的餐飲店，不僅能(néng)夠讓人釋放壓力，身心還能(néng)夠得(dé / de / děi)到真正的放松，還能(néng)影響客戶的心情，氛圍感最能(néng)夠勾起客人的消費欲，氛圍感的打造主要(yào / yāo)是從視覺燈光、聽覺音樂、感覺環境，這幾個方面做細節，來提升顧客的體驗感，這些是除了菜品以外最能(néng)夠牽動顧客的心，所(suǒ)以氛圍感很重要(yào / yāo)。

細節決定成敗，做餐飲屬于(yú)人力密集型産業，隻有把每一個環節精細化，以及每一個細節服務的塑造，都能(néng)給顧客提供更好的就(jiù)餐服務體驗，隻有顧客體驗提升，才能(néng)實現顧客滿意度的提升，從而(ér)達到營收的目的。